Himnom “Došel je došel Sveti Martin”, vinskim zapovjedima, statutima i regulama te uz vinski brevijar obavlja se ceremonijalni čin krštenja mošta. Priređivanjem martinjskih uz “simboličnu” martinjsku gusku s mlincima, mlado vino, kesten pucavec, mošt rezanec i druge dobrote, štuju se običaji, nastavlja tradicija te iskazuje i očituje gostoljubivost.

Te uz kuhanje Martinskog vinskog gulaša druže se ekipe iz Hrvatske (naše i susjedne općine) te ekipe iz inozemstva.